Winnica Bruntelesa

Winnica Bruntelesa

Winnica Bruntelesa, położona w Kaczycach Otrębowie,
w województwie śląskim, na południu Polski, przy rzece Olzie graniczącej z Czechami, została założona w 2012 roku.

To dzięki południowemu słońcu, pobliskim górom oraz wpływowi łagodnego i ciepłego powietrza znad Bramy Morawskiej winogrona mają idealne warunki do dojrzewania.

Lokalizacja winiarni, gdzie przetwarzane są owoce winogrona znajduje się w Kończycach Małych, w siedzibie firmy „Winnica Brutalista”.

Tu następuje butelkowanie, magazynowanie i sprzedaż.
Cały proces wymaga sporego poświęcenia, znajomości specyfiki uprawy winorośli ale także samego procesu przetwórstwa.

BRUNTELESA odmiany

Winogrona

Winnica wymaga mądrej opieki i troski od momentu zaopiekowania się winogronami, aż po degustację wina, pozwalającą przejść od zmysłowej przyjemności do zrozumienia wina.

Dlatego też od początku z wielką starannością i pieczołowitością uprawiane są tu różne odmiany winogrona.

Marchal foch

Marchal Foch – odmiana winogrona czerwonego, wyhodowana we Francji, wykazująca bardzo wysoką odporność na choroby grzybowe. Zazwyczaj nie wymaga ochrony chemicznej. Krzewy znoszą mrozy do -30OC. Powstałe z niej wino, o średniej zawartości czerwonego barwnika, ma aromat podobny do Leon Millot, ale jest pełniejsze w smaku i ma wyższą zawartoś kwasów organicznych.

de chaunac

De Chaunac – francusko-amerykańska hybryda stosowana do wyrobu czerwonego wina, wyprowadzona około roku 1860 przez Alberta Seibel’a. Znana szeroko ze swojej odporności na mączniaki, uprawiana jest w północno-wschodnich rejonach Stanów Zjednoczonych. Jest również odporna na choroby grzybowe i filoksery. Znosi mrozy do -26oC.

cebernet cortis

Cabernet Cortis – mieszaniec złożony, sklasyfikowany jako vitis vinifera. Jagody granatowoczarne z obfitym woskowym nalotem. Owoce dojrzewają średnio wcześnie. Podwyższona odporność na choroby i mrozoodporność do -25C.

leon millot

Leon Millot – jedna z najlepszych odmian, z grupy tzw. „frankoamerykanów” ze względu na silny wzrost i wysoką odporność na przemarzanie. Owoce małe, kuliste, ciemnogranatowe.  Moszcz o jasnoczerwonym zabarwieniu i bardzo przyjemnym smaku.

BRUNTELESA

Wino - fakty

Żyjący w IV wieku przed naszą erą wielki filozof grecki, Platon, w swoim Kodeksie Praw uznał słuszność umiarkowanego spożycia alkoholu i ustalił reguły jego picia. W I wieku przed naszą erą Horacy napisał odę, w której opiewał zalety win greckich i rzymskich. W I wieku naszej ery Plutarch, pisarz i historyk, w swoich rozprawach obyczajowych zapewniał, że wino jest najbardziej korzystnym ze wszystkich napojów, najbardziej przyjemnym z lekarstw oraz najmniej szkodliwym ze wszystkich przysmaków.

Już w czasach antycznych wino stało się nieodłącznym elementem życia w słonecznych basenach Morza Śródziemnego. Dziś uprawia się je we wszystkich rejonach o umiarkowanym klimacie. Wraz z terytorialną ekspansją nastąpił rozkwit aromatów i smaków wina. Jest ono tym wytworem ludzkiej inteligencji i pracy, który najbardziej odzwierciedla złożoność człowieka. Nie ma dwóch takich samych ludzi. Nie ma także dwóch takich samych win.

adres

Kończyce Małe
ul. Ks. Marekwicy 2
43-410 Zebrzydowice

Social Media