Winnica Bruntelesa
Winnica Bruntelesa
Winnica Bruntelesa, położona w Kaczycach Otrębowie,
w województwie śląskim, na południu Polski, przy rzece Olzie graniczącej z Czechami, została założona w 2012 roku.
To dzięki południowemu słońcu, pobliskim górom oraz wpływowi łagodnego i ciepłego powietrza znad Bramy Morawskiej winogrona mają idealne warunki do dojrzewania.
Lokalizacja winiarni, gdzie przetwarzane są owoce winogrona znajduje się w Kończycach Małych, w siedzibie firmy „Winnica Brutalista”.
Tu następuje butelkowanie, magazynowanie i sprzedaż.
Cały proces wymaga sporego poświęcenia, znajomości specyfiki uprawy winorośli ale także samego procesu przetwórstwa.
BRUNTELESA odmiany
Winogrona
Winnica wymaga mądrej opieki i troski od momentu zaopiekowania się winogronami, aż po degustację wina, pozwalającą przejść od zmysłowej przyjemności do zrozumienia wina.
Dlatego też od początku z wielką starannością i pieczołowitością uprawiane są tu różne odmiany winogrona.
Marchal foch
Marchal Foch – odmiana winogrona czerwonego, wyhodowana we Francji, wykazująca bardzo wysoką odporność na choroby grzybowe. Zazwyczaj nie wymaga ochrony chemicznej. Krzewy znoszą mrozy do -30OC. Powstałe z niej wino, o średniej zawartości czerwonego barwnika, ma aromat podobny do Leon Millot, ale jest pełniejsze w smaku i ma wyższą zawartoś kwasów organicznych.
de chaunac
De Chaunac – francusko-amerykańska hybryda stosowana do wyrobu czerwonego wina, wyprowadzona około roku 1860 przez Alberta Seibel’a. Znana szeroko ze swojej odporności na mączniaki, uprawiana jest w północno-wschodnich rejonach Stanów Zjednoczonych. Jest również odporna na choroby grzybowe i filoksery. Znosi mrozy do -26oC.
cebernet cortis
leon millot
BRUNTELESA
Wino - fakty
Żyjący w IV wieku przed naszą erą wielki filozof grecki, Platon, w swoim Kodeksie Praw uznał słuszność umiarkowanego spożycia alkoholu i ustalił reguły jego picia. W I wieku przed naszą erą Horacy napisał odę, w której opiewał zalety win greckich i rzymskich. W I wieku naszej ery Plutarch, pisarz i historyk, w swoich rozprawach obyczajowych zapewniał, że wino jest najbardziej korzystnym ze wszystkich napojów, najbardziej przyjemnym z lekarstw oraz najmniej szkodliwym ze wszystkich przysmaków.
Już w czasach antycznych wino stało się nieodłącznym elementem życia w słonecznych basenach Morza Śródziemnego. Dziś uprawia się je we wszystkich rejonach o umiarkowanym klimacie. Wraz z terytorialną ekspansją nastąpił rozkwit aromatów i smaków wina. Jest ono tym wytworem ludzkiej inteligencji i pracy, który najbardziej odzwierciedla złożoność człowieka. Nie ma dwóch takich samych ludzi. Nie ma także dwóch takich samych win.
adres
Kończyce Małe
ul. Ks. Marekwicy 2
43-410 Zebrzydowice