Winnica Vapienica
Winnica Vapienica
VAPIENICA
Winnica Vapienica jest projektem hobbystycznym. Liczy obecnie około trzystu krzewów. Na początku była jedynie fascynacja tą rośliną a zwłaszcza jej owocami.
Brakowało elementarnej wiedzy. O pierwszych próbach nie warto wspominać. Na szczęście w pewnym momencie poznałem ludzi, dzięki którym zacząłem odkrywać tajniki uprawy i winifikacji. Jeden z nich, pan Jacek Chrobak, stał się moim mentorem i jest przeze mnie nader często nękany pytaniami.
Winnica powstała w Wapienicy. Myliłby się niestety ktoś, kto wnioskowałby z nazwy niegdysiejszej wsi, będącej obecnie częścią Bielska-Białej, że gleba zawiera dużo skał wapiennych.
Odmiany
VAPIENICA
Muscaris
Nuta kwiatów czarnego bzu, jabłek i cytryny.
hibernal
Przywodzący na myśl cytrusy, liście porzeczki i zioła.
Riesling
Chardonnay
Powinien w tym sezonie dać po raz pierwszy dość owoców do stworzenia kilku butelek.
adres
Winnica Vapienica
ul. Jagienki 45 A
43-382 Bielsko Biała